O que é o Vinha da Fonte Reserva
O Vinha da Fonte Reserva é um vinho tinto português produzido pela Casa Ermelinda Freitas, uma das vinícolas mais reconhecidas da Península de Setúbal, em Portugal. Ele pertence à categoria Reserva, o que significa maior seleção de uvas, mais tempo de estágio e perfil aromático mais complexo.
Região e características da origem
A Península de Setúbal é uma região vitivinícola conhecida por solos arenosos, clima ameno e forte influência do Oceano Atlântico. Essas condições garantem ao Vinha da Fonte Reserva boa maturação das uvas, intensidade de cor e equilíbrio entre fruta e estrutura.
Castas utilizadas
O Vinha da Fonte Reserva é tradicionalmente elaborado com castas portuguesas como:
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Castelão
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Alicante Bouschet
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Touriga Nacional
Essas uvas contribuem para um vinho encorpado, aromático e com taninos macios.
Como o Vinha da Fonte Reserva é produzido
A vinificação inclui maceração controlada para extrair cor e taninos. Após a fermentação, o vinho passa por estágio em barricas de carvalho, processo que adiciona notas tostadas, baunilha e maior complexidade.
Esse método garante um tinto equilibrado, com boa capacidade de envelhecimento e perfil sensorial clássico de vinhos portugueses de reserva.
Notas de prova do Vinha da Fonte Reserva
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Cor: Rubi profundo.
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Aromas: Fruta vermelha e negra madura, baunilha, cacau e leve tostado.
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Sabor: Encorpado, taninos sedosos, acidez equilibrada e final persistente.
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Sensação geral: Um vinho elegante, intenso e harmonioso, indicado para quem aprecia tintos estruturados.
Harmonização ideal
O Vinha da Fonte Reserva combina bem com:
É um vinho versátil para refeições mais robustas.
Temperatura de serviço
Para melhor desempenho aromático, recomenda-se servir o Vinha da Fonte Reserva entre 16°C e 18°C.
Para quem o vinho é indicado
Este vinho é ideal para consumidores que buscam:
É uma escolha segura tanto para consumo imediato quanto para guardar por alguns anos.
Em resumo: O Vinha da Fonte Reserva é um vinho tinto português da Casa Ermelinda Freitas, produzido na Península de Setúbal com as castas Castelão, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. Encorpado e aromático, estagia em carvalho e apresenta notas de fruta madura, baunilha e tostado. Harmoniza com carnes, caça, massas intensas e queijos curados. Servir a 16–18°C.
