O PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE é um tinto brasileiro que representa a tradição do corte de uvas tintas, uma prática enraizada nas regiões vitivinícolas do país. Este vinho de mesa combina variedades selecionadas para criar um perfil equilibrado e expressivo, refletindo o terroir e o trabalho artesanal da vinícola Pinhal Alto.
Na taça, revela uma cor rubi profunda com bom brilho. Os aromas primários trazem frutas vermelhas maduras — ameixa, mirtilo — acompanhadas por notas discretas de especiarias e um toque herbáceo que marca o caráter do corte. Em boca, o ataque é direto e envolvente, com corpo médio bem estruturado. Os taninos apresentam-se firmes mas não agressivos, enquanto a acidez vibrante sustenta a bebida, criando equilíbrio. O final é persistente, deixando impressão mineral e frutada.
Este corte harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, costela e picanha à brasileira, além de massas com molhos encorpados, risoto de funghi e queijos envelhecidos como Meia Cura e Grana Padano. É também excelente acompanhamento para feijoada e outros pratos robustos da culinária brasileira.
Sirva entre 16°C e 18°C em taça tipo Bordeaux. Pode ser consumido jovem, apresentando toda sua expressão frutal, ou guardado por 3 a 5 anos em condições adequadas, permitindo maior integração dos taninos. Indicado para jantares especiais, reuniões entre amigos e como presente para apreciadores de vinhos brasileiros contemporâneos.
Perguntas Frequentes
O que é PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE?
É um vinho tinto brasileiro de mesa produzido em corte (blend) de variedades tintas. Apresenta cor rubi profunda, aromas de frutas vermelhas maduras com toques de especiarias, e paladar equilibrado com taninos firmes e acidez vibrante. Um vinho estruturado e versátil, representativo do trabalho artesanal da vinícola Pinhal Alto.
Como harmonizar PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE?
Combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas (picanha, costela), churrasco brasileiro, feijoada, massas com molhos encorpados, risoto de funghi e queijos envelhecidos. Também funciona bem com pratos internacionais como carnes vermelhas assadas e preparações com molho de vinho.
Qual a temperatura ideal para servir PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE?
A temperatura ideal é entre 16°C e 18°C. Nesta faixa, o vinho exprime toda sua estrutura tânica, frutal e mineral, sem que o álcool se destaque excessivamente. Evite servir muito frio (abaixo de 14°C) ou muito morno (acima de 20°C).
Para qual ocasião é indicado PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE?
Indicado para jantares especiais, reuniões entre amigos ao redor da mesa com boa comida, celebrações informais e como presente para apreciadores de vinhos brasileiros. Também é excelente opção para happy hours e encontros de negócios com gastronomia.
Quanto tempo PINHAL ALTO VESTIGIOS CORTE pode ser guardado?
Pode ser consumido jovem, aproveitando sua expressão frutal vibrante, ou guardado por 3 a 5 anos em condições ideais (temperatura constante entre 12-15°C, posição horizontal, longe da luz). Com tempo, os taninos se integram melhor e o vinho ganha complexidade.
