Herdade de São Miguel Touriga Nacional, um vinho português produzido pela Casa Relvas na região do Alentejo.
Aqui estão os detalhes que você procura:
Características:
- Cor: Rubi com reflexos violetas.
- Aroma: Complexo, com notas de frutos do bosque, flores brancas, trufas, chocolate e tostados.
- Castas: 100% Touriga Nacional.
- Teor Alcoólico: 13,8%.
Harmonizações:
- Combina bem com carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e pratos de caça.
- Acompanha também pratos da culinária portuguesa, como bacalhau e cozido à portuguesa.
Produtor:
- A Herdade de São Miguel foi adquirida por Alexandre Relvas em 1997. Situada no concelho de Redondo, possui cerca de 35 hectares de vinha plantada em solos franco-argilosos derivados de xisto.
Curiosidades:
- A vindima é realizada mecanicamente durante a noite, e o vinho passa por maceração pré e pós-fermentativa.
- O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês por 9 meses.
A uva Touriga Nacional:
A Touriga Nacional é uma casta de uva tinta originária de Portugal e é considerada uma das mais nobres do país.
1. Origem e Cultivo:
- A Touriga Nacional é cultivada principalmente em Portugal, especialmente nas regiões do Douro e do Dão. Também é encontrada em outros países, como Espanha e Austrália.
- É uma uva de amadurecimento tardio, o que a torna ideal para climas quentes e secos.
2. Características:
- Corpo e Estrutura: Produz vinhos encorpados, com boa estrutura e taninos firmes.
- Aroma e Sabor: Notas florais, frutas vermelhas, especiarias e toques de violeta.
- Envelhecimento: Pode envelhecer bem em barricas de carvalho, desenvolvendo complexidade.
3. Utilização:
- É frequentemente utilizada em cortes (blends) com outras castas, como a Touriga Franca e a Tinta Roriz.
- Também é a principal uva do famoso vinho do Porto, onde contribui para a estrutura e longevidade.
4. Curiosidades:
- A Touriga Nacional é conhecida por sua resistência a doenças e pragas.
- Seu nome "Nacional" provavelmente se refere à sua origem portuguesa.
Em resumo, a Touriga Nacional é uma uva versátil e importante na viticultura portuguesa, produzindo vinhos de alta qualidade.
