Fonseca Porto Tawny 10 Anos
O Fonseca Porto Tawny 10 Anos é um vinho do Porto de cor castanha-avermelhada, com brilhantes reflexos carmesim. Produzido pela prestigiada casa Fonseca, este tawny é envelhecido por uma década, resultando em uma bebida elegante, complexa e repleta de ricas sensações.
Origem e Características
O Fonseca 10 Anos Tawny é elaborado a partir de uvas selecionadas de vinhas localizadas nas melhores regiões do Cima Corgo e Douro Superior. O vinho amadurece em pequenos cascos de carvalho, geralmente com capacidade para cerca de 630 litros. Esse processo de envelhecimento confere ao vinho sua característica coloração tawny e um nariz elegante e complexo, repleto de aromas de “bolo de frutas”, notas delicadas de frutos secos e toques de especiarias e carvalho fino.
Curiosidades e Premiações
O Fonseca Porto Tawny 10 Anos conquistou reconhecimento internacional. Alguns destaques incluem:
• Richard Mayson atribuiu 95 pontos à safra, descrevendo-a como uma verdadeira obra-prima tawny, com suavidade, cremosidade e sabores de toffee.
• Mark Squires concedeu 90 pontos, elogiando sua estrutura e final apimentado.
• Roger Voss também deu 90 pontos, destacando a combinação de fruta rica e caráter amadeirado.
• Kim Marcus e James Molesworth também avaliaram positivamente, ressaltando a riqueza e a textura cremosa.
Harmonização
O Fonseca 10 Anos Tawny é uma excelente escolha para acompanhar sobremesas variadas. Harmoniza especialmente bem com amêndoas, frutas vermelhas e chocolate escuro. Sirva-o ligeiramente resfriado para apreciar sua suavidade e complexidade.
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